Equipo Índice de Colmatación

Este equipo es una herramienta insustituible cuando el vino se ha de pasar por un filtro de membrana para alcanzar su estabilización biológica y conseguir así una medida objetiva del grado de filtrabilidad de un vino.

Cuando la operación de filtración es deficiente, la gran proporción de sustancias colmatantes existentes en la muestra obstruirá el filtro rápidamente. Si el vino está bien filtrado no se producirá colmatación.

Rehacer el siguiente texto "El procedimiento consiste en pasar 400ml de muestra de vino a una presión de 2Kg/m2 (2bar) a través de un filtro de membrana de 25mm de diámetro y de 0,65 micras de tamaño de poro. Mediante un cronómetro se miden y se registran los segundos que tardan en pasar 200ml, 300ml y 400ml. Cuanto más se aproxime esta cifra a cero, más limpio estará el vino en cuestión.